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La alimentaci髇
Olla de cocina usada en el Alc醶ar
La alimentaci髇 fue una preocupaci髇 constante durante todo el asedio y el hambre, sin duda, la mayor tragedia sufrida por los que estaban refugiados en el Alc醶ar.
A parte del pan y el agua, problemas b醩icos y escasos de los asediados en la alimentaci髇 diaria, gracias a los caballos y mulos que estaban en los establos de la Academia se pudo hacer frente y paliar, de alguna manera, el hambre de todos, confeccionando un plato 趎ico, hecho en ollas como esta que se muestra y que formaban parte del menaje de cocina de la Academia.
Este plato era un guiso realizado con carne de caballo cortada en trozos peque駉s, rehogados con aceite, algo de agua, despu閟 se coc韆 todo, sin sal y se mezclaba con granos de trigo aplastados, adem醩 de echarle tocino y sebo de caballo, resultando un plato bastante energ閠ico para aquella tr醙ica situaci髇.
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